創業から守り続ける秘伝のタレ。厳選した食材と新鮮な丸鶏を使用し、3日間丹精込めて仕込みます。

2.鶏

仕入れる鶏肉は新鮮な朝挽き鶏です。新鮮な生鶏を営業前に串打ちしています。

3.備長炭

焼鳥に最も合う備長炭を使用し、丁寧に焼き上げます。

4.サービス

当社では接客、サービスにマニュアルはありません。
店舗ごと、または個々のスタッフがどのような接客、サービスをすればお客様に喜んで頂けるかを考え行動しています。

5.味付け

外食店にありがちな濃い味付けでは無く、こだわりの料理人が食材の味を最大限活かし調理しています。

当社の強みは焼鳥だけでは無く様々な意見、提案を元にした各店舗のオリジナルのメニューです。

6.1店舗の社員数

一部の同業他社のようにアルバイト任せの運営にするのでは無く、社員を多く配置することを大切にしています。

人件費を削りスタッフに負担を強いるようでは、良いサービス、料理が提供出来るとは考えていません。